Produktbeschreibung
Eine Spezialität nach alten Rezepturen der Pfefferküchlerei Weißenberg. Verschiedene Mehle, Mandeln, Kakao, Triebmittel und Gewürze ergeben den altherkömmlich festen Pfefferkuchen mit typischem Geschmack. Die Hausfrau kann sich aber auch selbst noch durch verschiedene Zugaben, wie Korinthen, Zitronat usw. einbringen.
Zubereitung
In dieser Packung:
500 g Backmischung
Sie benötigen noch:
200 g Honig, 50 g Butter oder Magarine, 1 Ei (Größe M)
Zubereitung:
- Honig und Butter zergehen lassen und abgekühlt mit dem Ei und der Backmischung zu einem glatten Teig verkneten, je nach Rezept weiterverarbeiten.
- Pfefferkuchen bleiben haltbar und mürbe, wenn sie in einem geschlossenen Gefäß mit einem Stück Brot oder einem tadellosen Apfel aufbewahrt werden.
Backtemperaturen:
Elektroherd: ca. 180 °C (vorgeheizt) | Heißluftherd: ca. 160 °C (vorgeheizt) | Gasherd: Stufe 3 (nicht vorgeheizt)
Backzeit:
ca. 15 Minuten – Bitte beachten Sie die Gebrauchsanleitung für Ihren Herd.
Zutaten
Backmischung:
Weizenmehl, Zucker, Roggenmehl, Mandeln, Kakao, Backpulver (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Gewürze, Aroma, Salz, (kann Spuren von Ei, Haselnüssen und Mandel enthalten)
Cremefüllung:
Zucker, Traubenzucker, Magermilchjoghurtpulver, modifizierte Stärke, Buttermilchpulver, Gelatine, Erdbeerfruchtpulver, getrocknete Erdbeeren, Glukosesirup, Aroma, Säuerungsmittel Zitronensäure, färbendes Lebensmittel Rote Bete, Magermilchpulver
Nährwerte
| Inhaltsstoffe | pro 100 g Packungsinhalt | pro 100 g fertiges Gebäck* |
|---|---|---|
| Energie-/Brennwert | 1.473 kJ/352 kcal | 1.686 kJ/403 kcal |
| Fett | 4,2 g | 9,8 g |
| – davon ges. Fettsäuren | 0,4 g | 4,1 g |
| Kohlenhydrate | 69,3 g | 71,0 g |
| – davon Zucker | 24,5 g | 18,2 g |
| Eiweiß | 8,1 g | 6,9 g |
| Salz (2,5 x Natrium) | 0,7 g | 0,5 g |
