Quarklänge

Produktbeschreibung

Die Beliebtheit eines traditionellen Quarkkuchens ist ungebrochen. Und so haben wir für unsere Kunden aus dem besten Mehl von Geha und einer hervorragenden Quarkfüllung diese Backmischung produziert. Als Länge in der beiliegenden Backform gebacken eignet er sich auch hervorragend als kleines Präsent.

Zubereitung

In dieser Packung:

250 g Backmischung, 120 g Quarkfüllung

Sie benötigen noch:

Für den Teig: 75 g Butter oder Margarine, 1 Ei (Größe M)

Für die Füllung: 250 g Quark, 150 g Naturjogurt, 60 g Butter, 80 g Zucker, 3 Eier (getrennt)

Zubereitung:

1. Backmischung, Ei und Fettigkeit in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät oder Küchenmaschine (Knethaken) ca. 3 Minuten zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
2. Backform falten und etwa 2/3 des Teiges als Boden darin ausrollen beziehungsweise verteilen und festdrücken.
3. Für die Füllung die Butter zerlassen, Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
4. Quarkfüllung, Quark, Jogurt, Butter, Zucker und die drei Eigelb in einer Schüssel mit einem Rührbesen ca 1 Minuten auf kleiner Stufe verrühren. Anschließend den Eischnee vorsichtig unterheben und die Masse auf dem Boden verteilen Den restlichen Teig als Streusel auf der Quarkmasse verteilen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene backen.

Backtemperaturen:

Elektroherd: ca. 180 °C (vorgeheizt) | Heißluftherd: ca. 170 °C | Gasherd: Stufe 3 – 4

Backzeit:

ca. 65 Minuten – Bitte beachten Sie die Gebrauchsanleitung für Ihren Herd.

Zutaten

Backmischung:

Weizenmehl, Zucker, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat) Aroma, Speisesalz, (kann Spuren von Ei, Soja, und Mandel enthalten)

Quarkfüllung:

Zucker, modifizierte Stärke (Wachsmais, Kartoffel), Stärke (Mais), Palmfett, Sorbit, Traubenzucker, Süßmolkenpulver, Magermilchpulver, Glukosesirup, Speisesalz, Aroma, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl, Milcheiweiß

Nährwerte

* Nach Packungsanleitung zubereitet.