Produktbeschreibung
Adventszeit ist Backzeit. Durch alle Zimmer zieht der feine Duft, weckt Erinnerungen an die Kinderzeit und die Vorfreude auf Weihnachten. Wie die Plätzchen so gehört zur Weihnachtsbäckerei der Stollen. Mit der guten Backmischung von Geha ist es kein Problem einen leichten Stollen in der hervorragend Sächsisch-Dresdner Geschmacksrichtung mit Leichtigkeit herzustellen.
Zubereitung
In dieser Packung:
500 g Backmischung
Sie benötigen noch:
120 g Butter oder Margarine, 200 g Quark, 1 Ei (Größe M), 100 g Zitronat/Orangeat, 100 g Rosinen
Zubereitung:
- Backmischung, Quark, Butter und Ei in einer Rührschüssel mit Hand oder Handrührgerät (Knethaken) auf höchster Stufe 5 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Für Rosinenquarkstollen Zitronat und die gewaschenen Rosinen unterkneten. Bei gewünschtem Mandelquarkstollen statt der Rosinen gehackte Mandeln unterkneten.
- Den Teig zugedeckt ca. 20 Minuten ruhen lassen.
- Danach auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen. Der Länge nach eine Vertiefung eindrücken. Den Teig von der linken Seite auf die rechte Seite überschlagen, zum Stollen formen und auf ein gefettetes oder mit Backtrennpapier belegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen wie angegeben abbacken.
- Sofort nach dem Backen den Stollen mit etwas zerlassener Butter bestreichen und mit feinem Kristall- und Puderzucker bestreuen. Nach ca. 20 Min. den Stollen nochmals mit etwas zerlassener Butter bestreichen und mit Puderzucker bestreuen.
- Nach dem Abkühlen den Stollen kühl und trocken lagern.
Backtemperaturen:
Elektroherd: ca. 180 °C (vorgeheizt) | Heißluftherd: ca. 160 °C (vorgeheizt) | Gasherd: Stufe 3 (nicht vorgeheizt)
Backzeit:
ca. 55 Minuten – Bitte beachten Sie die Gebrauchsanleitung für Ihren Herd.
Zutaten:
Backmischung:
Weizenmehl ,Zucker, Mandeln, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat),Gewürze, Aroma, Salz, (kann Spuren von Ei, Haselnüssen und Mandel enthalten)
Nährwerte
| Inhaltsstoffe | pro 100 g Packungsinhalt | pro 100 g fertiges Gebäck* |
|---|---|---|
| Energie-/Brennwert | 1.485 kJ/355 kcal | 1.604 kJ/383 kcal |
| Fett | 4,4 g | 14,8 g |
| – davon ges. Fettsäuren | 0,1 g | 7,0 g |
| Kohlenhydrate | 70,6 g | 53,1 g |
| – davon Zucker | 27,3 g | 18,2 g |
| Eiweiß | 8,8 g | 9,7 g |
| Salz (2,5 x Natrium) | 0,5 g | 0,3 g |
