Sächsischer Zupfkuchen

Produktbeschreibung

Ein Zupfkuchen für kalorienbewußte Esser ohne auf den guten Geschmack zu verzichten, die Quarkfüllung wird nur mit 100 g Butter oder Margarine angerührt.

Zubereitung

In dieser Packung:

400 g Backmischung, 200 g Quarkfüllung

Sie benötigen noch:

Für den Teig: 130 g Butter oder Margarine, 2 Ei (Größe M)

Für die Füllung: 500 g Speisequark, 100 g zerlassene Butter oder Margarine, 150 ml Milch, 3 Eier (Größe M)

Zubereitung:

1. Die Backmischung, Ei und weiche Butter oder Margarine in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät oder Küchenmaschine (Knethacken) auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. 2/3 des Teiges auf dem Boden einer gefetteten Springform (Ø 25 cm) ausrollen und am Rand hochdrücken.
2. Quarkfüllung, Eier, Milch, zerlassene Butter oder Margarine in eine Schüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) auf höchster Stufe zu einer glatten Creme verarbeiten und die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
3. Den restlichen Teig in kleine Stücke zupfen und damit den Kuchen belegen.
4. Backform auf die unterste Schiene des vorgeheizten Backofens schieben und ca. 70 Minuten backen.

Backtemperaturen:

Elektroherd: ca. 180 °C (vorgeheizt) | Heißluftherd: ca. 160 °C | Gasherd: Stufe 3 – 4

Backzeit:

ca. 70 Minuten – Bitte beachten Sie die Gebrauchsanleitung für Ihren Herd.

Zutaten:

Backmischung:

Weizenmehl, Zucker, Kakao, Weizenstärke, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat) natürliches Aroma, Salz, (kann Spuren von Ei, Haselnüssen und Mandel enthalten)

Quarkfüllung:

Zucker, modifizierte Stärke (Wachsmais, Kartoffel), Stärke (Mais), Palmfett, Sorbit, Traubenzucker, Süßmolkenpulver, Magermilchpulver, Glukosesirup, Speisesalz, Aroma, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl, Milcheiweiß

Nährwerte

* Nach Packungsanleitung zubereitet.